Le restaurant devait être un lieu à l’image de sa cuisine, vivante et sans artifices, où le geste serait mis à l’honneur: il fallait voir le feu, la cuisson, provoquer des sensations brutes, presque instinctives.
Nous avons voulu que la matière raconte cette énergie créatrice: de la brique, du béton, du granito, de l’acier brut et du verre. Nous avons pensé les surfaces franches et solides, qui vieillissent bien et assument les traces du quotidien. Les clients voulaient aussi une vraie ouverture sur la rue qui invite le chaland à entrer facilement, commander vite, rester un peu et repartir, heureux d’être venu.
Un espace simple, fonctionnel mais chaleureux, entre fast food et lieu de quartier.